Sous Chef Patissier (hotel 5* De Luxe)

Casablanca, 6, MA, Morocco
Hotel Barcelo 5* de luxe
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Job Description

Assistance au Chef Patissier

: Relayer le chef, le remplacer en son absence et executer ses directives.

Supervision de la production

: Gerer la confection de tous les produits sucres (desserts, patisseries, viennoiseries, chocolats, glaces).

Gestion de l'equipe

: Encadrer, former et motiver les commis patissiers.

Controle qualite

: Assurer la conformite des produits aux standards de l'etablissement (gout, presentation, fraicheur).

Gestion des stocks et des approvisionnements

: Participer aux inventaires, passer les commandes et receptionner les livraisons.

Creation et elaboration des menus

: Collaborer a la creation de nouvelles recettes et fiches techniques.

Hygiene et securite

: Appliquer et faire respecter les normes HACCP.

Mise en place et service

: Preparer la mise en place et assurer les differents services.
Type d'emploi : CDI

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Job Detail

  • Job Id
    JD2211865
  • Industry
    Not mentioned
  • Total Positions
    1
  • Job Type:
    Full Time
  • Salary:
    Not mentioned
  • Employment Status
    Permanent
  • Job Location
    Casablanca, 6, MA, Morocco
  • Education
    Not mentioned
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