, un leader inspirant capable de sublimer les saveurs et de porter haut l'excellence gastronomique de cette adresse prestigieuse.
Repute pour son raffinement et son exigence, l'etablissement propose des experiences culinaires d'exception a une clientele locale et internationale prestigieuse. L'innovation, l'excellence operationnelle et la passion du produit sont au coeur de son ADN.
Missions principales :
Strategie & Operations :
Assurer le pilotage complet de la creation culinaire en parfaite coherence avec la vision de l'etablissement et garantir une qualite de service irreprochable.
Management :
Encadrer, motiver et assurer la montee en competence des brigades de cuisine en cultivant une culture de l'excellence et de la transmission du savoir.
Gestion & Performance :
Garantir la gestion optimale des couts et des ratios, tout en veillant au respect strict des normes d'hygiene (HACCP) et de securite alimentaire.
Developpement :
Impulser une dynamique creative et innovante dans l'elaboration des menus, tout en assurant la constance et la signature gastronomique de la maison.
Profil Requis :
Experience :
Minimum 8 ans d'experience reussie en cuisine, dont au moins 3 ans imperativement a un poste de Chef de Cuisine au sein d'etablissements haut de gamme ou de luxe.
Competences :
Leadership naturel, maitrise averee des techniques culinaires internationales et des tendances actuelles, doubles d'une excellente organisation operationnelle.
Langues :
Maitrise indispensable du francais.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Remuneration: 25.000,00DHa30.000,00DHpar mois
Beware of fraud agents! do not pay money to get a job
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