Job Description

Situe au coeur de Marrakech, notre restaurant gastronomique haut de gamme recherche un

Chef de Cuisine experimente

, dote d'un veritable sens de la creativite et d'une solide experience acquise au

Moyen-Orient

, pour sublimer son concept culinaire et offrir une experience d'exception a une clientele exigeante.

Vos missions :

Concevoir, organiser et superviser l'ensemble de l'offre culinaire du restaurant, en garantissant une parfaite coherence avec son identite et son positionnement premium. Creer et developper des menus innovants, sophistiques et inspires des influences du Moyen-Orient, tout en integrant des techniques contemporaines. Encadrer, inspirer et accompagner une brigade d'environ 15 collaborateurs, en favorisant l'excellence operationnelle et la montee en competences de chacun. Assurer la bonne gestion des operations : selection et gestion des fournisseurs, optimisation des couts, supervision des preparations et coordination avec les equipes salle et direction. Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiene, de securite alimentaire et des standards de qualite propres a la restauration gastronomique.

Profil recherche :

Experience confirmee en tant que Chef de Cuisine au sein d'un restaurant gastronomique ou d'une enseigne de prestige, idealement au

Moyen-Orient (Dubai, Doha, Riyad, etc.)

. Creativite affirmee, sens de l'innovation et excellente maitrise des techniques culinaires contemporaines. Leadership naturel, fortes competences manageriales et capacite a federer une equipe autour d'une vision culinaire ambitieuse. Connaissance approfondie des tendances gastronomiques actuelles, notamment celles issues du Moyen-Orient et de la scene internationale. Rigueur, exigence et passion pour l'excellence du service dans un univers luxueux.
Type d'emploi : Temps plein, CDI