Supervisor Kitchen

Dubai, United Arab Emirates

Job Description

Num\xc3\xa9ro de l\'Emploi 23000334
Cat\xc3\xa9gorie d\'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Le M\xc3\xa9ridien Dubai Hotel & Conference Centre, Airport Road, Dubai, United Arab Emirates, United Arab Emirates AFFICHER SUR LA CARTE
Horaire Full-Time
Situ\xc3\xa9 \xc3\xa0 distance ? N
Mutation? N
Type de Poste Non-Management
R\xc3\xa9sum\xc3\xa9 des fonctions
Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et de la brigade. D\xc3\xa9terminer le dressage des plats et cr\xc3\xa9er des d\xc3\xa9corations alimentaires. Assurer des portions, un dressage et une garniture appropri\xc3\xa9s pour le service. Surveiller la quantit\xc3\xa9 de nourriture en cours de pr\xc3\xa9paration. Informer l\'\xc3\xa9quipe du service de restauration des plats retir\xc3\xa9s du menu et du nombre de sp\xc3\xa9cialit\xc3\xa9s disponible. Pr\xc3\xa9parer des plats sp\xc3\xa9ciaux ou des ingr\xc3\xa9dients de substitution. Aider les cuisiniers et la brigade pour diff\xc3\xa9rentes t\xc3\xa2ches. Fournir les articles dont les cuisiniers ont besoin. Surveiller le stock des fournitures et des denr\xc3\xa9es alimentaires de la cuisine. Tenir \xc3\xa0 jour les journaux de la cuisine pour les programmes de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 sanitaire et les denr\xc3\xa9es alimentaires. Garantir la qualit\xc3\xa9 des aliments et pr\xc3\xa9venir un responsable si un produit ne r\xc3\xa9pond pas aux sp\xc3\xa9cifications. Aider la direction \xc3\xa0 embaucher, former, planifier, \xc3\xa9valuer, conseiller, rappeler les r\xc3\xa8gles de disciplines, motiver et accompagner les employ\xc3\xa9s.
Suivre et appliquer toutes les politiques et proc\xc3\xa9dures de s\xc3\xbbret\xc3\xa9 et de s\xc3\xa9curit\xc3\xa9 de la compagnie ; signaler les besoins d\'entretien, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable ; suivre les formations et certifications sur la s\xc3\xa9curit\xc3\xa9. S\xe2\x80\x99assurer de porter un uniforme de travail propre et complet ; avoir une apparence soign\xc3\xa9e et professionnelle en tout temps sur les lieux de travail ; respecter la confidentialit\xc3\xa9 dans la diffusion d\xe2\x80\x99informations propres \xc3\xa0 la banni\xc3\xa8re et/ou \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99h\xc3\xb4tel et prot\xc3\xa9ger tous les biens de la compagnie. R\xc3\xa9pondre aux demandes de service des clients. Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication. D\xc3\xa9velopper des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs ; s\xe2\x80\x99unir et s\xe2\x80\x99entraider afin d\xe2\x80\x99atteindre les buts communs ; \xc3\xa9couter et r\xc3\xa9pondre de fa\xc3\xa7on appropri\xc3\xa9e aux probl\xc3\xa8mes des autres employ\xc3\xa9s. Assurer le respect des exigences et des standards de qualit\xc3\xa9. \xc3\x8atre habitu\xc3\xa9 \xc3\xa0 travailler debout, assis et \xc3\xa0 \xc3\xaatre en mouvement sur une longue p\xc3\xa9riode de temps. Pouvoir faire des mouvements d\xe2\x80\x99extension et de flexion sur les genoux, notamment se pencher, se tourner, tirer, se baisser. D\xc3\xa9placer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des charges pesant 12 kilos maximum de fa\xc3\xa7on autonome. Effectuer toutes les autres t\xc3\xa2ches demand\xc3\xa9es par les responsables et qui correspondent au poste.
Marriott International souscrit au principe de l\xe2\x80\x99\xc3\xa9galit\xc3\xa9 d\xe2\x80\x99acc\xc3\xa8s \xc3\xa0 l\xe2\x80\x99emploi. Nous sommes attach\xc3\xa9s \xc3\xa0 recruter un effectif diversifi\xc3\xa9 et \xc3\xa0 soutenir une culture inclusive qui donne la priorit\xc3\xa9 aux individus. Nous nous engageons \xc3\xa0 respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus prot\xc3\xa9g\xc3\xa9s, par exemple les personnes handicap\xc3\xa9es et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la l\xc3\xa9gislation applicable.


Au M\xc3\xa9ridien, nous aidons les clients \xc3\xa0 d\xc3\xa9couvrir les exp\xc3\xa9riences inattendues et fascinantes que leur r\xc3\xa9serve chaque destination. Curieux, cr\xc3\xa9atifs, cosmopolites et avides de culture, nos clients appr\xc3\xa9cient notre service sophistiqu\xc3\xa9 et intemporel. Nous offrons un service authentique, chic et inoubliable. Les exp\xc3\xa9riences que nous proposons \xc3\xa0 nos clients leur permettent de d\xc3\xa9couvrir le lieu de s\xc3\xa9jour. Nous recherchons des personnes curieuses, cr\xc3\xa9atives et bien inform\xc3\xa9es pour rejoindre notre \xc3\xa9quipe. Vous aimez dialoguer avec des clients ayant ce m\xc3\xaame \xc3\xa9tat d\xe2\x80\x99esprit et vous avez envie de leur proposer des exp\xc3\xa9riences inattendues ? Nous vous invitons \xc3\xa0 consulter les offres d\xe2\x80\x99emploi propos\xc3\xa9es par l\xe2\x80\x99enseigne Le M\xc3\xa9ridien.

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Job Detail

  • Job Id
    JD1490420
  • Industry
    Not mentioned
  • Total Positions
    1
  • Job Type:
    Full Time
  • Salary:
    Not mentioned
  • Employment Status
    Permanent
  • Job Location
    Dubai, United Arab Emirates
  • Education
    Not mentioned