Nous recherchons un Sous chef de cuisine junior pour un Restaurant de luxe à Casablanca :
Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. Gestion des achats, des stocks et des inventaires. Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels
écarts…). Gestion des tâches administratives et des plannings. Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres. Aider à faire évoluer les collaborateurs.
Faire reconnaitre son autorité.
Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
Contrat : CDI
Entreprise : CONFIDENTIEL
Salaire : A discuter
Niveau d'études : Pas important
Annonceur :
Lamiaasadik
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