Chef De Cuisine Marocaine Luxury Restaurant
Marrakech, 7, MA, Morocco
Job Description
Un
restaurant de luxe emblematique a Marrakech
recherche sonChef de Cuisine Marocaine
, un leader inspirant, gardien des traditions culinaires du Royaume et visionnaire capable d'elever les saveurs marocaines a l'excellence gastronomique.Missions principales :
Concevoir, revisiter et sublimer une offre culinaire marocaine haut de gamme, alliant authenticite, creativite et raffinement, en parfaite adequation avec l'ADN du restaurant. Diriger, accompagner et developper la brigade de cuisine en cultivant l'excellence, la rigueur et la passion propres a la haute cuisine marocaine. Garantir la constance et la qualite irreprochable des plats, la signature gustative de la carte, la gestion optimale des couts et le respect strict des normes d'hygiene et de securite alimentaire. Maitriser les techniques traditionnelles marocaines tout en y integrant des touches contemporaines adaptees a une clientele internationale.
Profil recherche :
Minimum
8 ans d'experience en cuisine
, dont3 ans en tant que Chef de Cuisine
dans un restaurant gastronomique ou un etablissement de luxe. Expertise approfondie de la cuisine marocaine, de ses terroirs, de ses techniques ancestrales et des tendances contemporaines. Leadership naturel, creativite, excellence relationnelle et passion pour la transmission du savoir-faire marocain. Competences solides en gestion d'equipe, organisation et elaboration de menus premium. Maitrise du francais indispensable.Type d'emploi : Temps plein, CDI
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Job Detail
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Job IdJD2193171
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationMarrakech, 7, MA, Morocco
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EducationNot mentioned