Job Description

Assurer le bon fonctionnement, la securite et la conformite des equipements de cuisine professionnelle, des installations techniques et des infrastructures dans un environnement de restauration collective.

Activites principales

Realiser la maintenance preventive et curative des equipements de cuisine (fours, chambres froides, lave-vaisselle, hottes, etc.) Diagnostiquer les pannes et intervenir rapidement pour limiter les interruptions de service Assurer le suivi des controles reglementaires (gaz, electricite, ventilation, securite incendie) Participer a l'installation et a la mise en service de nouveaux materiels Tenir a jour les fiches d'intervention et les registres de maintenance Collaborer avec les equipes de cuisine pour planifier les interventions sans perturber la production Veiller au respect des normes d'hygiene (HACCP), de securite et d'environnement
Competences requises

Solides connaissances en electromecanique, froid, plomberie et gaz Maitrise des equipements de cuisine professionnelle Lecture de plans techniques et schemas electriques Reactivite, autonomie et sens du service Connaissance des normes HACCP et des regles de securite alimentaire
Conditions de travail

Horaires en journee, avec astreintes possibles Interventions sur plusieurs sites selon l'organisation Port des EPI obligatoire Travail en coordination avec les equipes de production et les fournisseurs
Evolution possible

Technicien superieur de maintenance Responsable technique ou Responsable maintenance multi-sites Specialisation en froid industriel ou automatisme
Type d'emploi : CDD
Duree du contrat : 12 mois

Remuneration: 4.500,00DHa6.000,00DHpar mois