pour rejoindre notre equipe au sein d'un etablissement specialise dans la cuisine japonaise.
Missions principales :
Preparation et confection de sushis, makis, sashimis et autres specialites japonaises
Gestion des postes de travail : hygiene, organisation et preparation des ingredients
Respect des normes HACCP et des procedures internes
Assurer la qualite, la fraicheur et la presentation des plats
Collaboration avec l'equipe de cuisine pour garantir un service fluide
Profil recherche :
Experience confirmee en tant que Sushiman
Maitrise des techniques de decoupe du poisson et du riz vinaigre
Sens du detail, rapidite et rigueur
Capacite a travailler en equipe
Disponibilite, dynamisme et passion pour la gastronomie japonaise
Pour postuler :
Envoyez votre CV a : recrutement@hivernage-hotel.com
Type d'emploi : Temps plein
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