Responsable D'equipe (snack/restaurant)

Rabat, Morocco

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Prépare les plats présentés au menu. Pour cela, il ou elle épluche et émince les légumes, vide, flambe les volailles, prépare les viandes, cuit les fonds de tarte, mijote les sauces..
Responsable de la qualité, de la cohérence et de la production de la cuisine du restaurant.
Démontre des talents culinaires en effectuant personnellement des tâches tout en dirigeant le personnel et en gérant toutes les fonctions liées à l'alimentation.
Coordonne les menus, les achats, le personnel et la préparation des aliments pour le restaurant de spécialités de l'établissement.
Travaille avec l'équipe pour améliorer la satisfaction des clients et des employés tout en maintenant le budget de fonctionnement.
Doit s'assurer que les normes sanitaires et alimentaires sont respectées.
Développe et forme l'équipe pour améliorer les résultats.
Analyse les informations et évalue les résultats pour choisir la meilleure solution et résoudre les problèmes.
Supervise et coordonne les activités des cuisiniers et des travailleurs engagés dans la préparation des aliments.
Connaissance de la gastronomie Américaine est obligatoire.
Un niveau moyen d'anglais: "parlé/écrit".
Outlook, Excel, Word....

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