pour rejoindre notre equipe au sein de notre entreprise specialisee dans la
restauration collective et le service traiteur
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Missions principales
Sous la responsabilite de la direction, vous serez en charge de la gestion globale de l'economat et des stocks :
Receptionner, controler et enregistrer les marchandises (quantite, qualite, conformite)
Gerer les stocks (matieres premieres, consommables, emballages, materiel)
Assurer le suivi des entrees/sorties et maintenir un stock reel fiable
Mettre en place et respecter les procedures d'approvisionnement et de stockage
Suivre les dates de peremption, la tracabilite et la rotation des produits (FIFO)
Participer a l'optimisation des couts et a la reduction des pertes
Preparer les inventaires periodiques (quotidiens, hebdomadaires, mensuels)
Collaborer etroitement avec les equipes de production, cuisine et patisserie
Veiller au respect strict des normes d'hygiene et de securite alimentaire (HACCP)
Profil recherche
Formation en gestion, logistique, hotellerie-restauration ou equivalent
Experience souhaitee dans un poste similaire (restauration collective, traiteur, hotellerie)
Excellente organisation et rigueur
Sens des responsabilites, honnetete et discretion
Bonne maitrise des outils de suivi (tableaux Excel, fiches stock, logiciels de gestion)
Capacite a travailler sous pression et a gerer les priorites
Bonne communication et esprit d'equipe
Conditions
Poste a temps plein
Lieu : Rabat
Remuneration : selon profil et experience
Prise de poste : immediate ou a convenir
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Beware of fraud agents! do not pay money to get a job
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