Job Description

Nous recrutons un(e)

Econome / Responsable Economat

pour rejoindre notre equipe au sein de notre entreprise specialisee dans la

restauration collective et le service traiteur

.

Missions principales

Sous la responsabilite de la direction, vous serez en charge de la gestion globale de l'economat et des stocks :

Receptionner, controler et enregistrer les marchandises (quantite, qualite, conformite) Gerer les stocks (matieres premieres, consommables, emballages, materiel) Assurer le suivi des entrees/sorties et maintenir un stock reel fiable Mettre en place et respecter les procedures d'approvisionnement et de stockage Suivre les dates de peremption, la tracabilite et la rotation des produits (FIFO) Participer a l'optimisation des couts et a la reduction des pertes Preparer les inventaires periodiques (quotidiens, hebdomadaires, mensuels) Collaborer etroitement avec les equipes de production, cuisine et patisserie Veiller au respect strict des normes d'hygiene et de securite alimentaire (HACCP)

Profil recherche

Formation en gestion, logistique, hotellerie-restauration ou equivalent Experience souhaitee dans un poste similaire (restauration collective, traiteur, hotellerie) Excellente organisation et rigueur Sens des responsabilites, honnetete et discretion Bonne maitrise des outils de suivi (tableaux Excel, fiches stock, logiciels de gestion) Capacite a travailler sous pression et a gerer les priorites Bonne communication et esprit d'equipe

Conditions

Poste a temps plein Lieu : Rabat Remuneration : selon profil et experience Prise de poste : immediate ou a convenir
Type d'emploi : Temps plein, CDI