Chef Barman

Marrakech, Morocco

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Job Description

Marrakech
Publiée le: 23 Jul-11:57
Annonce N°: 9148757

Description de l'emploi:
Dans le cadre de l’ouverture du “Jnane Café” en Septembre 2022, Jnane Tamsna entend engager un chef barman. Dans le cadre du menu élaboré pour Jnane Café, une sélection de boissons alcoolisées et non-alcoolisées sera proposée à la vente. Celle-ci comprendra principalement des cocktails, mocktails, jus, bières et vins. Une sélection de produits de caféterie (café, thé, etc.) sera également mise en vente au travers de l’utilisation de la machine à café située à Ethnobotanica.
Rôles et responsabilités:
Garant de la qualité de service et des préparations boissons réalisées au sein du Jnane café

Responsable de la propreté et de l’entretien de l’espace bar (frigos, évier, comptoir, frigos, rangement etc.) ainsi que de l’espace cafétéria à Ethnobotanica (machine à café, évier, etc.)

En coordination avec le serveur, responsable de la gestion du système POS (Point of sale) Clock PMS au sein du Jnane Café:

Responsable de l’entrée des commandes sur le système et de leur transmission à la cuisine
Responsable de la facturation des clients en fonction de leur consommation
Responsable de l’encaissement des clients externes
Responsable de la facturation des clients de l’hôtel pour règlement à la fin du

séjour

Responsable du contrôle de la caisse selon les informations de clôture

fournies par le POS
Expérience et compétences minimales requises :
Formation niveau secondaire et diplôme ou qualification comparable dans le domaine de la restauration ou l'hôtellerie ;

Minimum de 5 ans d'expérience de travail dans dans la restauration ou hôtellerie, dont au moins 3 ans liés au poste de barman;
Compétence en anglais, français et arabe écrits et oraux ;
Bonne connaissance des suites Microsoft et Google, et compétences Internet de

base ;
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation (pas plus d'une page) à l’adresse e-mail:recrutementjnanetamsna avant le 31 juillet 2022.