Chaef Patissier Glacier
Casablanca, Morocco
Job Description
Restaurant italien ; à Bouskoura à la recherche d'un chef pâtissier glacier avec une expérience ;
- Maîtriser la chaîne du froid et les normes relatives à celle-ci- Choisir les matières premières et les additifs conformes aux objectifs de réalisation- Contrôler la qualité des produits- Créer des assemblages harmonieux- Mettre au point de nouvelles recettes- Effectuer plusieurs préparations en même temps- S’adapter à l’évolution des nouvelles techniques du métier, y compris des nouvelles machines
Pasteuriser les mélanges .- Contrôler l'application des règles d'hygiène de fabrication, de stockage et de vente- Prévoir les matières premières et la gestion du stock en fonction des prévisions de venteAménager et entretenir l'atelier et l'espace de vente
- Maîtriser la chaîne du froid et les normes relatives à celle-ci- Choisir les matières premières et les additifs conformes aux objectifs de réalisation- Contrôler la qualité des produits- Créer des assemblages harmonieux- Mettre au point de nouvelles recettes- Effectuer plusieurs préparations en même temps- S’adapter à l’évolution des nouvelles techniques du métier, y compris des nouvelles machines
Pasteuriser les mélanges .- Contrôler l'application des règles d'hygiène de fabrication, de stockage et de vente- Prévoir les matières premières et la gestion du stock en fonction des prévisions de venteAménager et entretenir l'atelier et l'espace de vente
- Domaine : Tourisme / Hôtellerie / Restauration
- Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme ménage/Nounou
- Contrat : CDI
- Entreprise : GROUP DE RESTAURATION
- Salaire : A discuter
- Niveau d'études : Pas important
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Job Detail
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Job IdJD1443125
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationCasablanca, Morocco
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EducationNot mentioned