Job Description

Entreprise

Technicien(ne) de laboratoire

Nous sommes un laboratoire des analyses microbiologiques operant dans le secteur agroalimentaire cherche un(e) responsable technique de departement microbiologique experimente de formation biologie et bonne maitrise des analyses microbiologiques dans la zone de casablanca.

Poste

Missions et responsabilites :

Le responsable technique aura pour mission d'assurer la realisation des analyses microbiologiques sur des echantillons alimentaires, selon les normes nationales et internationales (ISO, AFNOR...). Il/elle sera charge(e) de :


Maitriser et appliquer les differentes techniques d'analyses microbiologiques alimentaires, telles que : + Recherche et denombrement de germes aerobies mesophiles (GAM)
+ Recherche et denombrement de coliformes totaux et fecaux
+ Detection de Salmonella spp.
+ Detection de Listeria monocytogenes
+ Denombrement de Staphylococcus aureus
+ Denombrement de levures et moisissures
+ Recherche de sulfito-reducteurs (Clostridium), Bacillus cereus, etc.
Effectuer les prelevements d'echantillons dans les conditions d'hygiene requises et en assurer le transport et la tracabilite. Participer a l'evaluation et a la validation des methodes d'analyse. Preparer les milieux de culture, les solutions, les equipements et les instruments necessaires aux analyses. Realiser les analyses dans le respect des procedures internes et des normes qualite (ISO 17025, HACCP...). Consigner les resultats d'analyse avec rigueur, rediger les rapports d'essais, et alerter en cas de non-conformite. Participer au suivi des controles qualite internes, aux verifications metrologiques, et aux etalonnages des equipements de laboratoire. Veiller au respect strict des regles d'hygiene, de biosecurite et de tracabilite.

Profil

Bac+3

en biologie, microbiologie, agroalimentaire ou domaine equivalent. Experience confirmee en laboratoire d'analyses microbiologiques alimentaires (au moins 1 an souhaitable). Maitrise des referentiels microbiologiques applicables aux produits alimentaires. Rigueur, sens de l'organisation et autonomie. Maitrise des outils informatiques de base (Word, Excel, logiciels de gestion de laboratoire...). Bonne communication orale et ecrite. * Esprit d'analyse, d'observation et de synthese.