Job Description

Description de l'entreprise

Acteur mondial de reference dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre concoit, produit et apporte des solutions innovantes pour

la panification, le gout & plaisir alimentaire, le bien-etre & la sante et la biotechnologie.

Groupe familial, ne dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage a

entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et proteger la planete.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie

11 000 collaborateurs

repartis dans plus de

50 pays

.



Lesaffre realise un chiffre d'affaires de

3 milliards d'euros.

Description du poste

Le Boulanger Industriel assure l'accompagnement technique des partenaires meuniers et des clients industriels, tout en contribuant au developpement, a la promotion et a la performance des solutions Lesaffre sur le marche marocain.

1. Assistance Technique & Formation

Accompagner les equipes des clients (moulins et industriels) afin d'identifier leurs besoins et recommander des solutions adaptees (Correcteurs, mixes, premixes, ameliorants, levure, process). Dispenser des formations theoriques et pratiques, organiser des demonstrations en collaboration avec l'equipe commerciale. Mettre en oeuvre de nouvelles formulations, selon les exigences des clients, en coordination avec le Baking center groupe et l'usine. Organiser des receptions, ateliers et sessions de formation specifiques pour les equipes commerciales et les clients en fonction des projets en cours.

2. Essais Produits, Developpement & Resolution de Problemes

Realiser des essais de produits, analyser les resultats et proposer des actions correctives ou d'amelioration. Transformer les retours clients en projets de developpement et contribuer aux programmes d'innovation du Baking Center. Partager les informations techniques, retours terrain et analyses avec les equipes Formulation et Marketing. Assurer un suivi formalise des essais en utilisant les documents standards (fiches d'essais) afin de permettre une exploitation optimale des resultats par l'ensemble des services concernes.

3. Relation Client & Veille Concurrentielle

Construire une relation de confiance avec les clients strategiques (moulins et industriels) et assurer un suivi personnalise. Participer a la collecte et au partage des tendances marche, informations concurrentielles et insights techniques. Coordonner les actions avec le Responsable du Baking Center ainsi qu'avec les equipes vente, qualite et Baking center Groupe.

4. Reporting & Contribution au Developpement Commercial

Elaborer des rapports reguliers d'activite detaillant les interventions realisees, les problematiques rencontrees et les resultats obtenus. Contribuer directement au developpement commercial en identifiant des opportunites business, en appuyant les equipes commerciales et en promouvant les solutions Lesaffre (levure et Ingredients) dans la zone assignee. Soutenir l'atteinte des objectifs commerciaux grace a une expertise technique de terrain.

Qualifications

Formation

Formation

: Titulaire d'un Bac+2.

Diplome

: Laureat de l'Institut de Formation de l'Industrie Meuniere (IFIM) ou detenteur d'une formation specialisee en meunerie/boulangerie.

Experience

Minimum 5 annees d'experience en panification industrielle ou en meunerie. Maitrise confirmee des procedes industriels de panification, des technologies de pate et de la production sur lignes industrielles.

Informations supplementaires

Competences Techniques

Excellente connaissance des ingredients. Maitrise des techniques de panification, de viennoiserie et processus industriel. Aisance avec les outils informatiques (Word, Excel, PowerPoint). Capacite a conduire des essais structures et a documenter les resultats.

Competences Comportementales

Sens eleve du service client et capacites pedagogiques. Adaptabilite face a une diversite d'interlocuteurs et de contextes multiculturels. Proactivite, sens analytique et gout pour l'innovation. * Bonne communication, esprit d'equipe et leadership technique.