Job Description

Nous recherchons un responsable de boutique organise et motive pour superviser les operations quotidiennes de notre boutique/cafe/patisserie. Le Store Manager sera responsable d'assurer le bon deroulement du service, la gestion du personnel, l'experience client et l'efficacite operationnelle. Ce poste demande des competences en leadership, une grande attention aux details et la capacite a creer un environnement accueillant pour l'equipe et les clients.

Responsabilites principales :

Taches quotidiennes :

1. Ouverture :

Assurer une apparence soignee (uniforme propre, hygiene irreprochable). Pointer l'heure d'arrivee. Effectuer une verification de l'exterieur et de l'interieur (proprete, enseigne, temperature).
2. Preparation de l'interieur et des stations :

Verifier et preparer les zones de restauration, les cuisines et les stations (bar, comptoir de the) pour garantir leur proprete et bonne organisation. S'assurer que tous les appareils (climatisation, eclairage, imprimantes, caisses enregistreuses) et la technologie (Wi-Fi, terminaux de paiement) fonctionnent correctement.
3. Gestion du personnel :

Organiser des briefings quotidiens pour informer et motiver l'equipe. Surveiller l'assiduite du personnel, attribuer les taches, et assurer le respect des uniformes. Gerer le recrutement, la formation et la performance du personnel.
4. Preparation du service :

S'assurer que tous les produits du menu sont disponibles et a jour. Verifier les dates de peremption des produits et passer les commandes aux fournisseurs. Preparer l'ambiance du lieu (musique, eclairage).

Pendant le service :

1. Experience client :

Superviser l'accueil et le placement des clients. Echanger avec les clients pour garantir une experience de qualite et recueillir leurs avis. Gerer rapidement et efficacement toute reclamation ou probleme.
2. Supervision operationnelle :

Surveiller les niveaux de stock et s'assurer de la preparation efficace des plats et boissons. Maintenir des normes de service elevees et resoudre les urgences eventuelles.
3. Suivi du personnel :

Veiller a ce que le personnel soit efficace et fournir des orientations si necessaire. Maintenir un environnement de travail positif et productif.

Cloture du service :

? S'assurer que tous les equipements sont eteints et securises.

? Comptabiliser le tiroir-caisse et verifier l'exactitude des transactions.

? Rediger le rapport de fin de journee, incluant les incidents et irregularites de compte.

Taches hebdomadaires :

1. Verifications des stocks et reapprovisionnement.

2. Analyse des ventes et revue des performances.

3. Definition des objectifs hebdomadaires pour l'equipe et l'entreprise.

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Qualifications :

? Experience averee dans un role de management, de preference dans l'hotellerie ou la restauration.

? Competences en leadership et en communication.

? Capacite a travailler efficacement sous pression.

? Connaissances en gestion des stocks et en service a la clientele.

Competences :

? Leadership et gestion d'equipe.

? Resolution de problemes et prise de decision.

? Attention aux details et competences organisationnelles.

? Excellente communication et relations interpersonnelles.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Experience:

Autant que store manager: 2 ans (Requis)
Type d'emploi : Temps plein, CDI