Job Description

Newrest Restauration

recrute un(e)

Gerant(e)

pour integrer ses equipes situees sur leur site client.


Rattache au

Chef de Secteur

, vous etes garant de la gestion administrative (cout matieres et gestion du personnel), du respect des regles d'hygiene et de l'application des procedures relatives au systeme de management de la securite alimentaire, ainsi que la securite au travail.


Vous etes responsable de la bonne application du contrat qui nous lie avec notre client ainsi que la realisation des objectifs budgetaires.

MISSIONS :

Gerer ses collaborateurs

Respecter et appliquer le contrat vis-a-vis du client

Assurer une bonne gestion des matieres premieres (Food cost)

Maintenir les equipements de la cuisine et les zones de production propres

Appliquer les procedures relatives au systeme de management et de la securite alimentaire

Appliquer les procedures et les standards communiques par la direction

Verifier les prelevements des echantillons temoins

Appliquer les procedures inscrites dans le cadre de la Politique Environnement, securite et sante au travail, et ce a travers la verification de la bonne utilisation des E.P.I, la communication sur les incidents, et la sensibilisation de ses equipes aux risques professionnels

Gerer les risques lies a son activite


Vous etes detenteur d'un diplome DTH ou laureat d'une ecole superieure de gestion hoteliere (et / ou) vous avez une premiere experience probante dans un poste similaire.

COMPETENCES :

Maitrise de l'outil informatique

Etre un meneur d'equipe

Aisance en communication

Sens d'analyse et de rigueur

Flexibilite et capacite a travailler sous pression

Bonne aptitude a vendre

Dans le cadre de sa politique diversite, Newrest etudie, a competences egales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST MAROC :

Humilite, simplicite, efficience, et sens des responsabilites, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs presents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aerien, Newrest est le seul operateur a intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aerien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.


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