Job Description

Le directeur adjoint de la restauration/des points de vente assiste dans la realisation des activites de tous les points de vente d'aliments et de boissons, de sorte que les membres et invites profitent d'une excellente experience. Il forme aussi le personnel et suit des lignes directrices budgetaires etablies.

Quel sera mon role?

Plus precisement, vous serez en charge d'executer les taches suivantes en respectant des normes de plus haut niveau:

Assister dans la gestion de toutes les activites des points de vente de boissons et d'aliments Garantir que tous les points de vente communiquent efficacement avec les autres services de l'hotel Assister dans le recrutement, la formation et le developpement professionnel de l'equipe du service de restauration/des points de vente Garantir que les normes de la marque sont respectees S'assurer que les procedures de manipulation de sommes en especes sont suivies en tout temps Gerer les requetes des invites de maniere rapide et efficace Respecter les lignes directrices budgetaires associees aux couts des aliments, de l'alcool et de la paie Assister dans le traitement des sorties de stock mensuelles Encourager les membres d'equipe a maximiser les ventes et les recettes Participer aux evaluations annuelles et de mi-annee avec vos responsables subordonnes Evaluer la satisfaction des clients en mettant l'accent sur l'amelioration continue Etre au courant des tendances et proposer des idees pour elargir la gamme et la qualite des aliments et boissons offerts aux points de vente Optimiser les ventes et contenir les couts en identifiant les domaines qui necessitent des interventions Garantir que les reunions ont lieu et que les proces-verbaux sont rediges Gerer les problemes de rendement du personnel conformement aux politiques et procedures de la societe Respecter les reglements en matiere de securite et d'incendie et toutes les lois sur la sante et la securite Garantir que tous les points de vente sont bien entretenus et mettre sur pied un programme d'entretien avec les techniciens internes et les entrepreneurs Respecter les lois locales relatives a l'obtention de permis et de licence Assister les autres services au besoin et preserver de bonnes relations de travail Realiser toute autre tache a la demande du chef du service

Profil recherche

Pour mener a bien remplir ce role, vous devriez etre en mesure de demontrer l'attitude, les comportements, les competences et les valeurs qui suivent:

minimum de 2ans d'experience precedente dans l'alimentation et la gestion des boissons manipulation des aliments certifie gestionnaire boissons certifie Organisation , les competences de planification et la capacite a hierarchiser engagement rigoureuse de precision et de detail competences de gestion efficaces (vers le haut et vers le bas) et la volonte de l'entraineur et de former d'autres personnes l'attitude positive et excellentes competences en communication calendrier flexible doit etre capable de travailler de nuit et le week-end
Il serait avantageux dans cette position pour vous de demontrer les capacites et distinctions suivantes:

Un diplome ou un diplome en Gestion Hotel ou equivalent
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV a jour

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Type d'emploi : Full-time