Contrôleur De Gestion Opérationnel (h/f)
Job Description
Mission principale
Assurer le pilotage operationnel de la performance economique en garantissant le suivi des couts, des rendements et des stocks, avec un focus fort sur l'economat et la maitrise des ecarts.
Responsabilites
Suivi du rendement (matieres premieres, production, ventes)
Gestion et controle de l'inventaire de l'economat
Suivi et analyse des flash costs (food cost, beverage cost, couts operationnels)
Analyse des ecarts reels vs theoriques et mise en place d'actions correctives
Controle des consommations, pertes, gaspillages et anomalies
Mise en place et suivi des tableaux de bord de performance
Collaboration etroite avec les equipes operationnelles (production, achats, exploitation)
Participation a l'amelioration des procedures de controle interne
Profil recherche
Formation en gestion, finance, controle de gestion ou equivalent
Experience confirmee en controle de gestion operationnel (idealement F&B / hotellerie / restauration)
Tres bonne maitrise d'Excel / Google Sheets
Forte capacite d'analyse, rigueur et sens du detail
Profil terrain, oriente resultats et optimisation
Capacite a challenger les chiffres et les process
Type d'emploi : Temps plein, CDI
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Job Detail
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Job IdJD2227734
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationMarrakech, 7, MA, Morocco
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EducationNot mentioned