experimente pour encadrer l'equipe stewarding et garantir l'hygiene, la proprete et la gestion du materiel dans notre complexe (restauration, evenements, Fantasia).
Missions principales :
Supervision de la plonge et organisation du travail
Gestion et inventaire de la vaisselle, verrerie, couverts et materiel de cuisine
Controle permanent de l'hygiene et application des normes HACCP
Nettoyage et rangement des zones cuisine et arriere-cuisine
Coordination avec les equipes cuisine & service pendant les evenements
Encadrement et formation de l'equipe stewarding
Competences recherchees :
Organisation, rigueur et sens du detail
Connaissance HACCP
Reactivite et endurance
Experience en restauration obligatoire
Important :
poste avec
possibilite de shifts en soiree
selon les evenements Fantasia et privatisations.
Type d'emploi : Temps plein
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