Job Description

Chef ExÃcutif / Cluster Chef ExÃcutif : Agadir, Morocco Hotel resort 4* : tout inclus (All Inclusive) Salaire: selon expÃrience. BÃnÃfices. Contrat : CDI. ExpÃrience : HÃtellerie:Restauration, Resort, CroisiÃre Type: Buffet international : SpÃcialità restaurant. Notre client est un operateur hÃtelier ayant des hÃtels Resort et City sur le Maroc. Ceci est un groupe en constant dÃveloppement et ils sont en recherche de Chef ExÃcutif pour rejoindre leurs Ãquipes sur Agadir. Le chef dirigera une brigade importante et sera en charge de la crÃation du menu pour le buffet du restaurant principal. Vous devrez faire preuve de crÃatività et dinnovation pour Ãlaborer un buffet qui soit à la fois dÃlicieux et visuellement attrayant, intÃgrant aussi bien des sÃlections internationales que des produits frais et locaux, des thÃmes variÃs ou des cuisines du monde . Un sens aigu de la maÃ(R)trise des coÃts et de la qualità à chaque service sera essentiel. ResponsabilitÃs: * Gestion operationelle et administrative de la cuisine * Management dune Ãquipe large * ContrÃle des coÃts * Plannification des menus * Veiller au respect des normes dhygiÃne et alimentaires: qualità des aliments, cuissons, proportions, etc * Normes et rÃglementations en matiÃre de santà et de sÃcurità * Respect de toutes les normes de la marque et de toutes les valeurs fondamentales, tout en atteignant ou en dÃpassant les objectifs de lentreprise. Le candidat idÃal: * Minimum 4 ans dexpÃrience dans un poste de chef de cuisine * Doit avoir une Ãducation en hÃtellerie : restauration * Solide compÃtence de gestion administrative de la cuisine (Ãquipe, gestion des commandes, etc) * Doit possÃder toutes les certifications pour opÃrer en cuisine (normes HACCP, etc) * Solides compÃtences en communication et en Ãcoute, excellente aptitude à parler, lire et Ãcrire * ExpÃrience du volume et qualità * FranÃais et Anglais Si vous souhaitez en savoir plus sur ce poste, veuillez postuler aujourdhui en envoyant votre cv mis:à jour.