Job Description

L'Attilio recrute un Chef de cuisine H/F - Specialise en cuisine japonaise, pour son partenaire Corniche, a Casablanca, Maroc.

A l'aube de l'ouverture d'un complexe unique alliant gastronomies d'excellence, experiences festives haut de gamme et ambiance chic et resolument tendance, nous composons une equipe a la hauteur de notre vision : prestige, exigence, sens du style.

Vos missions :

Superviser et coordonner l'ensemble des activites culinaires au sein du restaurant, en garantissant la qualite et l'authenticite des plats proposes. Elaborer et mettre en oeuvre des menus innovants, en respectant les traditions culinaires japonaises tout en apportant une touche moderne et creative. Gerer les stocks, les approvisionnements et les fournisseurs, en veillant a la fraicheur et a la qualite des produits utilises. Former et encadrer l'equipe de cuisine, en assurant un environnement de travail sur, productif et respectueux des normes d'hygiene et de securite alimentaire. Collaborer avec le directeur de restaurant et les autres chefs pour garantir une experience culinaire harmonieuse et memorable pour les clients. Participer a l'elaboration des strategies de developpement culinaire et a la promotion du restaurant lors d'evenements ou de collaborations speciales. Assurer la gestion des couts et des budgets, en optimisant les ressources tout en maintenant des standards eleves de qualite. Veiller a la proprete et a l'organisation des espaces de travail, en respectant les normes d'hygiene et de securite. Repondre aux besoins et aux attentes des clients, en assurant un service impeccable et en resolvant rapidement tout probleme eventuel. Participer a la creation d'une ambiance chaleureuse et accueillante, en alignement avec la vision et les valeurs du restaurant.

Votre profil :

Vous etes un

Chef de cuisine japonaise

passionne(e) et experimente(e), a la recherche d'une opportunite unique pour exprimer votre talent dans un cadre d'excellence ? Rejoignez notre equipe et contribuez a l'aventure Corniche a Casablanca.

Experience significative en tant que chef de cuisine avec une specialisation en cuisine japonaise, dans un etablissement haut de gamme ou un restaurant japonais repute. Maitrise des techniques culinaires japonaises traditionnelles et modernes. Capacite a creer des menus innovants tout en respectant les standards de qualite eleves. Experience averee dans la gestion d'une equipe de cuisine, avec un leadership fort et une capacite a motiver et former les membres de l'equipe. Excellentes competences en gestion des stocks, des approvisionnements et des budgets. Capacite a optimiser les ressources tout en maintenant des standards eleves de qualite. Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorites. Connaissance des normes d'hygiene et de securite alimentaire. Excellente communication et gestion du stress. Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout. Flexibilite horaire : soirees, week-ends, jours feries.

Informations pratiques

Localisation : Casablanca, Maroc Contrat CDI ou CDD : Temps plein Remuneration : Competitive, selon experience Evolution : Reelles perspectives de croissance au sein d'un univers en plein developpement
Rejoignez une aventure gastronomique et festive hors du commun, ou l'excellence se vit autant qu'elle se cree.

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En presentiel