Nous recrutons pour le compte de notre client un chef de partie libanaise.
Competences cles
Preparation et realisation des plats traditionnels : taboule, fattouche, houmous, moutabal, chich taouk, shawarma, falafels, kafta, kebbe, etc.
Maitrise des cuissons (grillades, rotisserie, mezzes froids et chauds).
Gestion d'un poste de travail en autonomie.
Elaboration de fiches techniques et respect des standards de qualite.
Coordination avec les chefs et brigade de cuisine.
Gestion des stocks, commandes et controle des marchandises.
Formation
Diplome en Arts Culinaires / Cuisine (Institut specialise ou ecole hoteliere).
Experience souhaitee
Une experience confirmee en cuisine libanaise, dans des restaurants specialises, hotels, ou etablissements haut de gamme est fortement souhaitee.
Qualites professionnelles
Precision et sens du gout.
Capacite a travailler sous pression.
Ponctualite et discipline.
Creativite dans la presentation des plats.
Domaine : Tourisme / Hotellerie / Restauration
Fonction : Cuisinier/Serveur(se)/Femme menage/Nounou
Contrat : Interim
Entreprise : BEINTERIM
Salaire : A discuter
Niveau d'etudes : Bac plus 3
* Ville : Marrakech
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